Авторизация |
Разделы |
 |
Архив рецептов |
|
|
|
|
Понедельник, 24 Октября 2011 16:13:57 GMT+02:00
Иерусалимские артишоки фаршированные (мясное) |
Категории: Вторые блюда, Мясные блюда, Соусы, дипы, маринады |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: сложная |
Количество порций: 8 |
Кухня: еврейская кухня |
|
| |
 |
Способ приготовления: |
Ингридиенты: |
 |
- Иерусалимские артишоки очистить, помыть, каждый разрезать пополам вдоль.
- Приготовление начинки: в отдельной посуде смешать мясной фарш, муку, добавить яйцо и яичный белок, посолить, приправить молотым чёрным перцем по вкусу, тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Дать настояться 20 минут.
- Приготовление соуса: в сковороде слегка разогреть растительное масло, обжарить пропущенный через пресс чеснок до золотистого оттенка, добавить томатную пасту, суповой порошок, специи и жарить 4-5 минут, постоянно помешивая.
- Растворить в воде суповой порошок, добавить тмин и влить в поджарку и варить на медленном огне 5 минут, добавить рубленую зелень варить ещё 5 минут.
- Между половинками артишоков положить мясную начинку, скрепить, запанировать в муке, обжарить во фритюре.
- Обжаренные иерусалимские артишоки сложить в огнеупорную форму, залить соусом и поместить в заранее разогретую духовку, запекать при температуре 190 градусов 30 минут.
|
- Иерусалимские артишоки - 8 шт. (длина 10 см.)
Для начинки:
- Говядина молотая (фарш) - 400 гр.
- Мука мацовая - 2 ст. ложки
- Яйцо - 1 шт.
- Яичный белок - 1 шт.
- Соль, молотый чёрный перец по вкусу
Дополнительно:
- Мука мацовая - 1 стакан
- Яйцо -1 шт.
- Яичный желток - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Растительное масло для глубокого жарения
Для соуса:
- Масло растительное - 2-3 ст. ложки
- Чеснок - 2-3 дольки
- Паста томатная - 3 ст. ложки
- Суповой порошок - 2 ст. ложки
- Тмин по вкусу
- Зелень петрушки рубленая - 3-4 ст. ложки
|
 |
 |
Голосование и статистика: |
Пожалуйста, оцените рецепт: |
Всего голосов: 0 |
Рейтинг: 0 |
Просмотров за сегодня: 1 |
Просмотров всего: 1269 |
|
Версия для печати |
Отправить ссылку другу |
|
|
Оставлять комментарии могут только зарегистированные пользователи |
Другие рецепты этого раздела : |
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | » |
 |
Вторник, 14 Августа 2012 10:45:08 GMT+02:00
Мясной рулет с овощной начинкой |
Категории: Соусы, дипы, маринады, Грибные блюда, Мясные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: сложная |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 10:42:27 GMT+02:00
Праздничный узбекский плов |
Категории: Мясные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 10:05:36 GMT+02:00
Куриные ножки, фаршированные грибами |
Категории: Соусы, дипы, маринады, Птица, Грибные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:58:46 GMT+02:00
Помидоры, фаршированные мясом |
Категории: Птица, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: легкая |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:54:01 GMT+02:00
Жюльен |
Категории: Птица, Грибные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: легкая |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:37:32 GMT+02:00
Испанские тефтели "Альбандигас" |
Категории: Соусы, дипы, маринады, Мясные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:33:13 GMT+02:00
Мясной рулет с яйцом |
Категории: Мясные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: легкая |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:25:31 GMT+02:00
Рождественский гусь в красном вине |
Категории: Птица, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: сложная |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:18:04 GMT+02:00
Пола-Моцарелла |
Категории: Птица, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: 4 |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:10:29 GMT+02:00
Свиные пальчики с салом |
Категории: Грибные блюда, Мясные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Суббота, 11 Августа 2012 10:55:51 GMT+02:00
Жаркое с курицей и грибами |
Категории: Птица, Грибные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Пятница, 10 Августа 2012 16:58:22 GMT+02:00
Курица, фаршированная рисом и грибами |
Категории: Птица, Грибные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: легкая |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Пятница, 10 Августа 2012 15:56:06 GMT+02:00
Окорочка табака |
Категории: Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: легкая |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 15:09:34 GMT+02:00
Вареники с творогом (молочное) |
Категории: Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: сложная |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: еврейская кухня |
подробнее » |
|
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | » |
|
|
|