Авторизация |
Разделы |
 |
Архив рецептов |
|
|
|
 |
Испанские тефтели |
|
Вторник, 14 Августа 2012 09:37:32 GMT+02:00
Испанские тефтели "Альбандигас" |
Категории: Соусы, дипы, маринады, Мясные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
|
| |
Способ приготовления: |
Ингридиенты: |
 |
|
- Фарш мясной сборный (50% свинина + 50% говядина) - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр \'Пармезан\' тёртый - 30 г.
- Мука - 1 ст. ложка
- Сухари панировочные - 1 ст. ложка
- Миндаль очищенный - 50 гр.
- Чеснок - 2 дольки
- Лук - 1 шт.
- Перец чили - 1 шт. или острый молотый красный перец - щепотка
- Вино белое столовое - 100 мл.
- Паста томатная - 250 г. или сок томатный - 3 стакана
- Паприка сладкая молотая - 1 чайная ложка
- Зелень петрушки - 4-6 веточек
- Соль по вкусу
Для соуса:
- Масло оливковое - 1 ст. ложка
- Масло растительное - 1 ст. ложка
- Лук - 1 шт.
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Розмарин - 2 веточки
- Тимьян - 2 веточки
- Вино белое столовое - 100 мл.
- Паста томатная - 250 г.
- или сок томатный - 3 стакана
- Соль по вкусу
|
Пошаговая инструкция приготовления:
|
 |
Приготовление фарша: чеснок очистить, пропустить через пресс или растолочь, лук очистить, натереть на мелкой тёрке. Зелень петрушки нарубить. |
 |
 |
Смешать подготовленные овощи с мясным фаршем, добавить тёртый сыр, миндаль, посолить и тщательно вымесить. Фарш должен получиться густой. |
 |
 |
Приготовление соуса: в казане или в огнеупорной кастрюле в разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить нарезанный тонкими полосками красный болгарский перец, мелко нарубленные тимьян и розмарин, жарить в течение 10-15 минут. |
 |
 |
Из фарша мокрыми руками сформовать тефтели, диаметром 5 см. |
 |
 |
Влить вино, потушить 2-3 минуты, добавить томатную пасту, 2 стакана воды или 3 стакана томатного сока. Довести до кипения.
Пустить тефтели в кипящий соус и тушить на маленьком огне в течение 30 минут. |
 |
 |
Гарнировать тефтели макаронами или рассыпчатым рисом. |
 |
Голосование и статистика: |
Пожалуйста, оцените рецепт: |
Всего голосов: 0 |
Рейтинг: 0 |
Просмотров за сегодня: 1 |
Просмотров всего: 1429 |
|
Версия для печати |
Отправить ссылку другу |
|
|
Оставлять комментарии могут только зарегистированные пользователи |
Другие рецепты этого раздела : |
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | » |
 |
Вторник, 14 Августа 2012 10:45:08 GMT+02:00
Мясной рулет с овощной начинкой |
Категории: Соусы, дипы, маринады, Грибные блюда, Мясные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: сложная |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 10:42:27 GMT+02:00
Праздничный узбекский плов |
Категории: Мясные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 10:05:36 GMT+02:00
Куриные ножки, фаршированные грибами |
Категории: Соусы, дипы, маринады, Птица, Грибные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:58:46 GMT+02:00
Помидоры, фаршированные мясом |
Категории: Птица, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: легкая |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:54:01 GMT+02:00
Жюльен |
Категории: Птица, Грибные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: легкая |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:33:13 GMT+02:00
Мясной рулет с яйцом |
Категории: Мясные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: легкая |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:25:31 GMT+02:00
Рождественский гусь в красном вине |
Категории: Птица, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: сложная |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:18:04 GMT+02:00
Пола-Моцарелла |
Категории: Птица, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: 4 |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Вторник, 14 Августа 2012 09:10:29 GMT+02:00
Свиные пальчики с салом |
Категории: Грибные блюда, Мясные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Суббота, 11 Августа 2012 10:55:51 GMT+02:00
Жаркое с курицей и грибами |
Категории: Птица, Грибные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: средняя |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Пятница, 10 Августа 2012 16:58:22 GMT+02:00
Курица, фаршированная рисом и грибами |
Категории: Птица, Грибные блюда, Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: легкая |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Пятница, 10 Августа 2012 15:56:06 GMT+02:00
Окорочка табака |
Категории: Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: легкая |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: кухня мира |
подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 15:09:34 GMT+02:00
Вареники с творогом (молочное) |
Категории: Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: сложная |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: еврейская кухня |
подробнее » |
|
 |
Среда, 02 Ноября 2011 15:07:48 GMT+02:00
Ленивые вареники (молочное) |
Категории: Вторые блюда |
Время приготовления: неизвестно |
Сложность рецепта: легкая |
Количество порций: неизвестно |
Кухня: еврейская кухня |
подробнее » |
|
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | » |
|
|
|